Nuestra Deliciosa Historia
Hace 10 años nació en la ciudad de la eterna primavera, Medellín, ELITE CHEF. Allí nos encontramos a Kevin Morales, un joven apasionado por la cultura, los olores, los diferentes colores y sabores de Colombia, esto combinado con una creatividad muy curiosa y el brío de un paisa emprendedor y pujante, con ahínco logró poner los cimientos de lo que hoy es un sueño hecho realidad, que sigue maravillando los paradores del mundo.
En EliteChef, estamos comprometidos con la excelencia culinaria y la innovación constante. Queremos dejar una huella en el mundo de la gastronomía y ser reconocidos como los mejores del mundo.
Kevin Morales
Un apasionado chef nacido en Sonsón, Antioquia (Colombia). Ha dedicado los últimos 10 años de su vida a maravillar los paladares de todo el mundo con su enfoque único en la cocina colombiana creativa y de vanguardia. Desde una temprana edad descubrió su amor por la gastronomía, influenciado por los sabores y aromas que llenaban su hogar en Colombia.
Con una mente inquieta y una determinación inquebrantable, se embarcó en un viaje culinario que lo llevó a explorar las tradiciones y técnicas de la cocina colombiana, llegando a fusionarlas con ingredientes innovadores y experimentando con nuevas presentaciones. Su objetivo siempre ha sido llevar la cocina de su tierra natal a nuevas alturas, sorprendiendo a sus comensales con platos que son una explosión de sabores y una obra de arte en cada bocado.
A lo largo de su carrera, ha trabajado en reconocidos restaurantes en Lima, Cuzco, Madrid, Valencia, Barcelona Cartagena y Medellín, donde ha tenido la oportunidad de perfeccionar su habilidad para combinar ingredientes tradicionales con técnicas modernas. Su creatividad e inteligencia se reflejan en cada uno de sus platos, que son una fusión perfecta de lo clásico y lo contemporáneo.
COLOMBIA EXPERIENCE
MISIÓN
Llevar la excelencia culinaria a nivel mundial, ofreciendo experiencias gastronómicas únicas e inolvidables. Superamos los límites de la creatividad y la innovación en cada plato que servimos, utilizando ingredientes de la más alta calidad y fusionando técnicas culinarias de todas las culturas.
Nuestro objetivo es deleitar a nuestros comensales, despertando sus sentidos y creando momentos memorables que perduren en el tiempo.
VISIÓN
Ser reconocidos como la máxima referencia en la alta gastronomía a nivel global. Buscamos trascender fronteras y culturas, llevando la esencia de la cocina de élite a todos los rincones del mundo.
Queremos ser admirados y respetados por nuestra excelencia culinaria, nuestra pasión por la calidad y nuestro compromiso con la innovación constante. Aspiramos a convertirnos en un referente gastronómico de renombre, donde los amantes de la comida puedan disfrutar de una experiencia única e inigualable.
FILOSOFÍA
En Elite Chef, nos regimos por los siguientes principios fundamentales:
Excelencia en cada detalle
Nos esforzamos por la perfección en cada aspecto de nuestra propuesta culinaria. Desde la selección minuciosa de los ingredientes más frescos y sabrosos hasta la presentación impecable de nuestros platos, buscamos la excelencia en cada detalle para brindar a nuestros comensales una experiencia gastronómica extraordinaria.
Innovación constante
Nos consideramos pioneros y líderes en el mundo de la gastronomía, por lo que estamos siempre en busca de nuevas técnicas, sabores y combinaciones que sorprenden y deleitan a nuestros clientes. Nos desafiamos a nosotros mismos a superar los límites de la creatividad culinaria y a reinventar constantemente nuestra propuesta gastronómica.
Sostenibilidad y responsabilidad social
Nos comprometemos a utilizar ingredientes frescos y locales, apoyando a los productores locales y promoviendo prácticas sostenibles en la producción y utilización de alimentos. Valoramos el bienestar animal y nos esforzamos por minimizar el impacto ambiental en nuestras operaciones.
Pasión por la gastronomía
La pasión por la cocina y la gastronomía es el motor que impulsa todo lo que hacemos en EliteChef. Nos apasiona explorar nuevos sabores, sorprender a nuestros comensales y crear experiencias culinarias únicas e inolvidables. Nos enorgullece llevar la gastronomía a un nivel superior y compartirla con el mundo entero.
¡Abre tu regalo!
